京料理さつきは昭和36年に創業しまして、今年で創業65年になります。今まで長きにわたり、ご支援いただきまして誠にありがとうございます。
現在は築160年以上経つ建物をところどころ改修しながら維持しております。
皆様のご来店が建物の存続につながります。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
旬の素材をかした伝統的な京料理と新しい流れを織り交ぜながら、お客様に季節毎に足を運んでいただける献立作りを目指しております。
コースは15,600円（消費税 • サービス料込）となっております。
献立は一年を通して少しずつ変わっていきます。
〈八寸〉
鰯梅煮 鮑大船煮 穴子巻き寿司
赤貝酢味噌和え サーモン絹田巻き
一寸豆蜜煮 梅麩 菜の花 公魚揚げ
〈御椀〉
蛤吸い 薄氷蕪 鶯菜 梅人参 柚子
〈御造り〉
天鯛 よこわ 湯葉 あしらい
〈焼物）
鰤柚子味噌幽庵焼き 茗荷
タラの芽 和牛イチボ醤油ジュレ
〈温物〉
鰆の蕪蒸し 筍 銀杏 山葵 あられ
〈強肴〉
雲子 小蕪 焼椎茸 うるい
ポン酢
〈御飯〉
穴子茶漬け 香の物 ちりめん山椒
〈水物〉
いちご 黒豆 白ワインゼリー寄せ
※ 仕入れ状況により献立内容が変わる場合がございます。
一年を通して旬の素材を生かした献立をお楽しみくださいませ。