献立は一年を通して少しずつ変わっていきます。
旬の素材を生かした伝統的な京料理と新しい流れを織り交ぜながら、お客様に季節毎に足を運んでいただける献立作りを目指しております。
コースは15,600円（消費税 • サービス料込）となっております。
〈八寸〉
玉蜀黍すり流し 青柚子
鱧南蛮漬け
青梅蜜煮 万願寺焼き浸し
ばい貝旨煮 丸十檸檬煮
蛸柔らか煮
〈御椀〉
鱧 煮麺 結びアスパラ 椎茸
星人参 青柚子
〈御造り〉
鱧落とし 梅肉
本日のお造り
〈焼物）
稚鮎清流仕立て 柳酢
茗荷甘酢漬け
〈温物〉
加茂茄子 甘鯛松笠揚げ
大根おろし 針葱
〈酢の物〉
鰻 湯葉 焼き茄子 黄味酢掛け
蕃茄 針胡瓜 胡麻
〈御飯〉
御飯 漬物 穴子山椒煮 ちりめんじゃこ
〈水物〉
西瓜 マスカット バイン
ワインゼリー
※ 仕入れ状況により献立内容が変わる場合がございます。
一年を通して旬の素材を生かした献立作りを目指しております