旬の素材をかした伝統的な京料理と新しい流れを織り交ぜながら、お客様に季節毎に足を運んでいただける献立作りを目指しております。
コースは15,600円（消費税 • サービス料込）となっております。
献立は一年を通して少しずつ変わっていきます。
〈八寸〉
枝豆すり流し 粟麩 帆立
毬栗盛り 栗金団 さつま芋煎餅 銀杏
鱧の子松風 万願寺焼き浸し
秋刀魚幽庵焼
〈御椀〉
鱧土瓶蒸し 松茸 大黒占地 銀杏
三つ葉 酢橘
〈御造り〉
本日のお造り
〈焼物）
鮎清流仕立て 酢取り茗荷
〈冷し鉢〉
和牛いちぼ 焼き茄子
針葱 青柚子
〈酢の物〉
鮑柔らか煮 湯葉 黄味酢
無花果 蕃茄 青ずいき 針胡瓜
〈御飯〉
穴子山椒煮 ちりめんじゃこ 漬物
〈水物〉
梨 マスカット 巨峰 柘榴
ワインジュレ
※ 仕入れ状況により献立内容が変わる場合がございます。
一年を通して旬の素材を生かした献立をお楽しみください。