献立は一年を通して少しずつ変わっていきます。
旬の素材を生かした伝統的な京料理と新しい流れを織り交ぜながら、お客様に季節毎に足を運んでいただける献立作りを目指しております。
コースは15,600円（消費税 • サービス料込）となっております。
〈八寸〉
青梅蜜煮 鰻ざく
ばい貝旨煮 万願寺焼き浸し
玉蜀黍寄せ 丸十檸檬煮
〈御椀〉
鱧煮麺 椎茸 結びアスパラ
人参 振り柚子
〈御造り〉
鱧落とし 鮪 国産サーモン 帆立
〈焼物）
鮎清流仕立て 茗荷甘酢
〈冷し鉢〉
和牛いちぼ 焼き茄子
針葱 青柚子
〈酢の物〉
アワビ柔らか煮 湯葉
蕃茄 青ずいき 無花果
黄味酢 針胡瓜
〈御飯〉
ご飯 穴子山椒煮 ちりめん山椒 漬物
〈水物〉
西瓜 マスカット ピオーネ
ワインジュレ
※ 仕入れ状況により献立内容が変わる場合がございます。
一年を通して旬の素材を生かした献立作りを目指しております